法國 亨利布喬亞酒廠 普宜富美 拉迪夢賽莊園白酒Henri Bourgeois La Demoiselle de Bourgeois, Pouilly-fumé

Story 故事 亨利布喬亞酒廠位於法國羅亞爾河谷，葡萄園分布於區內最知名的2個產區， 松塞爾（Sancerre）及普宜富美（Pouilly Fumé）之中。 布喬亞家族從事松塞爾葡萄酒釀造已有10代歷史， 1950 年時他們只有2公頃土地，至今己擴充到65公頃， 秉持對葡萄的尊敬，結合傳統與現代技巧，嚴密監控生產流程， 打造出具備「布喬亞品質」的完美佳釀。 據記載，羅亞爾河谷就是羅馬人最早開始釀酒的地方。 與其他產區不同的是，此區的AOC法定產區制度是以品種優先區分，地域次之； 表現最出色的品種為白蘇維翁（Sauvignon Blanc），表現出悠久雅緻的草香， 竭盡釋放的水果、礦物質、植物香氣、品種特有的醋栗水果風味，與不假修飾的鮮明酸度。
 

Vinification 釀造方式 Made from a strict selection of the best Sauvignon grapes, La Demoiselle is harvested on the Kimmeridgian marks of Saint Laurent I’Abbaye. 90% of the wine is fermented in stainless steel vats at 15 to 18 with the remaining 15% fermented in oak barrels from the Tronis forest.Maturation takes place on fine lees for 7 to 8 months. This curve is not bottled until the beginning of summer. 嚴格挑選品質最佳的白蘇維翁葡萄釀造，拉迪夢賽莊園坐落在聖羅蘭修道院的Kimmeridgian 土壤上， 這裡曾是這產區最早種植葡萄之所在。90%的酒被放置於不銹鋼桶中，攝氏15到18度間低溫發酵， 其餘則以法國特浪西斯森林的橡木桶釀造，再與酵母殘渣一起培熟7到8個月直至夏季初才裝瓶上市。

香氣優雅複雜，果香濃郁，充分發揮這款佳釀的特色，頂級酒莊葡萄酒的風格。 拉迪夢賽莊園白酒可瓶陳貯存8至10年，這是一款需要耐心去發掘其優點的葡萄酒。 因他仍不斷在瓶熟中，而在初期頭2、3年以白蘇維翁品種所散發出的果味為主， 略帶煙燻核橡木的韻味，經過一段時間後口感就會變的更為和諧，地理環境的特色更明顯， 而成熟後的白蘇維翁品種會呈現其複雜的香與味，最後輕柔的橡木味完全溶散帶出這款酒之深度。 Serving Suggestions 建議搭配 適合各種調味海產，雞柳及各種肉類。

Awards 獎項 2022 Wine Advocate- 92 points (19) 2022 Wine Enthusiast - 93 points (19) 2021 Wine Enthusiast - 90 points (18) 2021 Wine Advocate - 92 points (17) 2021 Wine Advocate - 92 points (16) 2021 Wine Advocate - 92 points (15) 2019 Wine Spectator - 91 points (16) 2018 Wine Enthusiast - 90 points (16) 2018 Wine Spectator - 92 points (15) 2018 Le Guide Hachette des Vins – 1 Star (15) 2017 Wine Enthusiast - 91 points (14) 2017 Le Guide Hachette des Vins – 1 Star (14) 2015 Wine Enthusiast - 90 points (13) 2014 Wine Enthusiast - 91 points (12) 2014 Challenge International du Vin – Bronze (12) 2013 Wine Spectator - 90 points (11) 2012 Japan Wine Challenge – Gold (10) 2012 Wine Spectator - 90 points (10) 2012 Wine Enthusiast - 91 points (10) 2011 Wine Enthusiast - 92 points (09) 2010 Wine Enthusiast - 92 points (08) 2006 Wine Spectator - 92 points (04)

產地：Pouilly-fumé, France

品種：Sauvignon Blanc