品牌特色/
1971年，Charles F. Wagner (Charlie)和妻子Lorna Belle Glos Wagner詢問剛從高中畢業的兒子 - Charles J. Wagner (Chuck)，有沒有興趣與他們共同成立酒莊。如果當時Chuck拒絕的話，大名鼎鼎的開木斯酒莊(Caymus Vineyards)就不會出現了。
打從一開始，Wagner家族就決定釀造高品質的Cabernet Sauvignon，酒莊一直是家族經營、完全自釀自售。酒莊的名字「Caymus」源自1836年，當時酒莊的所在地名為「Rancho Caymus」。這片土地也涵蓋了現今位於加州3個非常知名的葡萄酒產區：Yountville、Oakville、Rutherford。
Wine Spectator曾統計1990~2003年的美國酒評分，開木斯酒莊以優異的平均表現打敗哈蘭酒莊(Harlan Estate)、嘯鷹(Screaming Eagle)、柯金(Colgin)…等一瓶動輒數萬塊的美國酒莊，極高的CP值讓開木斯酒莊長期榮登酒迷心中美國酒第一名的寶座。
特色推薦/
有著深邃的色澤、豐富的香氣，以及奢華柔軟的口感，最能夠展現出納帕谷(Napa Valley)獨特的風土。
美國 太陽海酒莊 銀標夏多內白酒
MER SOLEIL Silver Chardonnay
品牌特色/
自從成立了開木斯酒莊，Chuck Wagner也逐漸發掘Napa Valley產區以外的潛力。1988年，Chuck在Santa Lucia Highlands開始種植葡萄。他發現這裡的風土非常適合種植Chardonnay，「MER SOLEIL」白酒也因此誕生，目前由Chuck的大兒子——Charlie F. Wagner二世所掌管。
Charlie在青少年時期就跟隨在父親旁邊學習釀酒。他和弟弟Joe——Belle Glos的釀酒師從小就學習葡萄種植技術，並延續家族對品質的要求和一貫的傳統。除此之外，Charlie不斷地尋找創新的方式來詮釋Chardonnay。2006年，他生產了第二款的Chardonnay白酒——Silver：這是一支完全無過桶的Chardonnay，以水泥槽與不鏽鋼槽釀製。有如他的父親和爺爺，Charlie將自己的釀酒天份完全反映在他對葡萄酒的熱情與執著。
對Wagner家族來說，耕種才是一切的本質，並且也相信「輪作」是一個非常重要的環節。Charlie在Monterey種植有100英畝的檸檬，環繞著自家的葡萄園。除了能夠保持土壤的健康之外，他認為這也是為什麼兩款的Chardonnay白酒皆有檸檬的清香。
特色推薦/
有光澤的淺黃色澤，散發著檸檬乳霜、芒果甚至是被太陽所親吻過的土壤氣息，入口後能夠感受到可口的檸檬所帶來的新鮮酸度，以及奶香氣息，尾韻悠長順口。
搭餐推薦/
沙拉、燒烤海鮮、紅醬搭配料理以及新鮮的生蠔都是完美的搭配
開木斯納帕山谷紅酒
產地/ 美國 那帕谷
酒莊/ Caymus
品種/ 卡本內蘇維翁
濃度/ 13.9%
太陽海銀標夏多內白酒
產地/ 美國加州
酒莊/ MER SOLEIL
品種/ 100% Chardonnay
濃度/ 14.3%
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