日本 南部美人 美山錦 流轉 純米大吟釀 Nanbu Bijin Junmai daiginjo Ruten Miyamanishiki

「南部美人」起源於昭和26年（1951年），位於岩手縣最北端的二戶市，因二戶市 在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南 部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中，釀造出竭 然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。 使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水，以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒，風 味鮮明、酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮，也因當地飲食習慣非常適合搭配肉 類料理。

產 地：岩手縣

原 料 米：美山錦

精米步合：50%

使用酵母：1801

酒精度數：16%

日本酒度：+5

酸 度：1.7

生 / 火入：火入

水 質：中硬水

容 量：720ml