日本 南部美人山田錦心白純米大吟釀 Nanbu Bijinn Junmai Daiginjo Shinpaku Yamadanishiki

南部美人 酒造
「南部美人」起源於昭和26年（1951年），位於岩手縣最北端的二戶市，因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中，釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水，以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒，風味鮮明、酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮，也因當地飲食習慣非常適合搭配肉類料理。

產 地: 岩手縣

原 料 米:山田錦

精米步合: 50%

使用酵母: 1801

酒精度數: 16%

日本酒度: ±0

酸 度: 1.3

生/ 火入: 火入

水 質: 中硬水

容 量: 720ml