日本 山崎焙煎樽熟成梅酒
YAMAZAKI CASKED UMESHU
品牌特色/
大阪的「山崎蒸餾所」是日本第一家麥芽威士忌蒸餾廠,由三得利公司創辦人-鳥井信治郎於1923年成立。 以日本釀造方式,創造出具有獨特風味的威士忌。 對於威士忌釀造過程,從發酵、蒸餾到桶陳,蒸餾廠的師傅們在傳承技能的同時,也不斷追求創新。
這一款焙煎樽熟成梅酒,特別之處,是用上釀製過穀物威士忌的木桶來貯藏,而且木桶更經過30分鐘的烤桶處理,木桶有更厚重的香氣,令釀造出來的梅酒非比尋常。
梅油的口感因木桶而更加豐富,除了梅酒應有的香甜,亦有柔和的後續餘韻
特色推薦/
一般烘烤時間約二至三分鐘,山崎烘烤時間為三十至四十分鐘,帶出橡木桶獨有的香草香氣,釀製出的梅酒更與眾不同
產地/日本 大阪府
酒莊/ SUNTORY
品種/ 果實酒
濃度/ 17%
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