Rapeneau 家族所經營的香檳集團是法國規模第六大。旗下擁有分布在64個村莊、總數達200公頃的葡萄園,讓 Ernest Rapeneau 年年都能夠取得品質頂尖的釀造果粒。
以創辦人 Ernest Rapnea 為名的一系列酒款是此集團的旗艦商品,每年配合農曆新年,推出 12 生肖特别限定版。
這款龍年香檳採用來自 20 幾個優質村莊的原料,使用 100% 第一榨 (Cuvee) 葡萄汁和高達 30% 的儲備基酒 (reserve wine) 以提升香味。
清澈明亮的淺金黃色澤,泡沫細緻。香氣複雜而細緻,帶有蘋果、桃子等水果風味,以及花卉、奶油、可可氣息。口感平衡而圓潤,新鮮活潑的酒質,有著烤麵包與餅乾香味,餘韻相當悠長。
產區:
香檳 Champagne
葡萄品種:
夏多內 Chardonnay