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動人的紫紅色澤,伴隨黑櫻桃、覆盆莓、藍莓、礦石的香氣,單寧輕柔,中等酒體展現恰到好處的酸度並展現良好的平衡。
Dolcetto別名「little sweet」不是指此葡萄為甜酒,而是指單寧輕盈柔軟。在Langhe地區以Guyot系統進行管理的葡萄園中精選葡萄,土壤為黏土石灰岩,每公頃約有4,500株。 在不鏽鋼槽進行低溫酒精發酵約一周的時間,頻繁進行"delestages"以萃取酒色和風味,接著同樣在不銹鋼槽進行乳酸發酵。
烤蔬菜和比薩、三明治或帶有清爽醬汁的意大利麵…等輕鬆菜餚。