澳洲 揚格拉酒廠 莊園紅酒2020 Estate Noir 2020

澳洲 揚格拉酒廠 莊園紅酒 2020
Estate  Noir 2020

品牌特色/

James Halliday Wine Companion2015年度最佳釀酒師、Wine Enthusiast magazine(USA)2018年度最佳釀酒師、澳洲葡萄酒協會2003年度最佳青年釀酒師。國際間獲獎無數的揚格拉酒廠的首席釀酒師PeterFraser將首次來台,帶領大家一品飲YAGARRAETATE VINEYARD揚格拉酒廠的酒款。

來自澳洲南部的McLareVal這個字為澳洲民語「地」的意思。採有機與生物自然動力法(Bidynamic)耕作,獲得澳洲官方認證;堅持只選用自家葡萄園栽種的葡萄釀酒,葡萄酒忠實的呈現此地塊的風土特色,立來獲獎無數。

特色推薦/

每款葡萄都各別處理,讓每個葡萄品種都能展現出原始的獨特格。使用機器篩選及去梗,經過5-6天的冷浸,使用天然酵母進行酵並浸漬了14-8天。在舊法國木桶中陳年了6個月,僅過濾,沒有澄清。於202-年11月進装瓶。酒標上更填字遊戲的方式表現這款酒所混釀的葡萄品種,十分有趣。

搭餐推薦/

柔順,細緻帶有微甘的口感, 可搭配各式精緻紅肉餐點

產地/ 澳洲 Mclaren Vale
酒莊/ 揚格拉酒廠Yangarra Estate Vineyard
品種/ 45% Grenache, 19% Mourvedre,19% Carignan, 12% Shiraz,4% Cinsaut, 1% Counoise
濃度/14%

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