澳洲 奔富酒莊 Bin 8 希哈卡本內紅葡萄酒 2020 PENFOLDS BIN 8 SHIRAZ CABERNET 2020

色澤明亮的石榴紅色,香氣:緻的辛香料、蜜橘黑李、誘人的烤肉、乾燥迷迭香及香草束香氣。清新的森林果實讓香氣更加有層次及深度。口感入口能感受黑櫻桃、森林蛋糕水果、雪茄盒的乾草氣息。馥郁的希哈果香和卡本內蘇維濃的紮實結構完美結合。Bin 8完美混調複雜、迷人的果香及辛香料氣息,同時兼具良好的酸度及均衡的單寧。
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商品編號: 9310297651481

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澳洲 奔富酒莊 Bin 8 希哈卡本內紅葡萄酒 2020
PENFOLDS BIN 8 SHIRAZ CABERNET 2020

品牌特色/
澳洲葡萄酒王
提到澳洲葡萄酒,奔富酒莊(Penfolds)可以說是與其劃上等號的代 表。創辦人克里斯多夫.羅森.奔富醫生(Dr. Christopher Rawson Penfolds)於一百六十多年前由英國倫敦來到萬里之外的澳洲阿德雷 德,奔富醫生於住家附近種下葡萄藤,起先只是為了釀造製藥用 酒,但沒想到自此便踏上澳洲酒王之路。
奔富酒莊從南澳東側的伊登谷地(Eden Valley)到澳洲東南側的庫 那瓦拉(Coonawarra Valley),甚至於南端離島塔斯馬尼亞 (Tasmania)都可見到高掛「Penfolds」招牌的葡萄園。這些葡萄園 持續供應著奔富酒莊頂級酒款的混釀來源,眼光獨到而精準。然而 提到奔富酒莊,收藏家們必定想到其最頂級的酒款—葛蘭許 (Grange)。

拍賣場的王者
在1949年,奔富的釀酒師Max Schubert受命至西班牙學習雪莉酒的 釀造,在此時奔富的主力仍是放在釀造加烈酒上。Max Schubert在 經過波爾多時到多家列級酒莊參訪,回到澳洲後,Max深信奔富也 有能力釀造與波爾多列級酒莊們並駕齊驅的酒款,便開始著手進行 葡萄酒的釀造。1952年,葛蘭許紅酒正式上市,但在公司內部卻被 評的一文不值,屢屢受到阻礙,甚至被要求停止釀造。但Max Schubert沒有氣餒,私下繼續釀造葛蘭許紅酒,直到1960董事會再次 嘗試1951-1955的酒,經過陳年後風味極佳大為讚賞,葛蘭許紅久又 再度重現,甚至成為拍賣場中的逸品。

百年如一
自1845年以來奔富酒莊只有四位釀酒師,且每位釀酒師都在酒莊服 務10年以上,將大半輩子都奉獻於提升酒款的品質,也確保風味的 一致性百年而如一日。奔富酒莊的釀酒哲學是利用充足的葡萄資源 釀出多元風格的酒款,多樣化的酒款滿足各種需求,如此的堅持造 就了奔富穩坐澳洲酒領導先驅的寶座,也使得其出產的酒款廣受收 藏家及國際級評審的推薦愛戴。

特色推薦/
色澤明亮的石榴紅色,香氣:緻的辛香料、蜜橘黑李、誘人的烤肉、乾燥迷迭香及香草束香氣。清新的森林果實讓香氣更加有層次及深度。口感入口能感受黑櫻桃、森林蛋糕水果、雪茄盒的乾草氣息。馥郁的希哈果香和卡本內蘇維濃的紮實結構完美結合。Bin 8完美混調複雜、迷人的果香及辛香料氣息,同時兼具良好的酸度及均衡的單寧。
搭餐推薦/

迷迭香羊排、鹽烤牛舌。

產地/ South Australia
酒莊/Penfolds 奔富酒莊
品種/ Shiraz、 Cabernet Sauvignon
濃度/14.5%

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