法國 HENRI BOURGEOIS亨利布喬亞酒廠 LA BOURGEOISE,SANCERRE BLANC 松塞爾布喬亞白酒2020

採用亨利布喬亞酒廠藤齡較老的葡萄，使葡萄酒更具特質與水準，以及優良的複雜度。 亨利布喬亞酒廠位於法國羅亞爾河谷，葡萄園分布於區內最知名的兩個產區，松塞爾 （Sancerre）及普宜富美（Pouilly Fumé）之中。布喬亞家族從事松塞爾葡萄酒釀造已有十 代歷史，1950年時他們只有兩公頃土地，至今己擴充到六十五公頃，秉持對葡萄的尊敬，結合 傳統與現代技巧，嚴密監控生產流程，打造出具備「布喬亞品質」的完美佳釀。據記載，羅亞 爾河谷就是羅馬人最早開始釀酒的地方。與其他產區不同的是，此區的AOC法定產區制度是以 品種優先區分，地域次之；表現最出色的品種為白蘇維濃（Sauvignon Blanc），表現出悠久 雅緻的草香，竭盡釋放的水果、礦物質、植物香氣、品種特有的醋栗水果風味，與不假修飾的 鮮明酸度。

布喬亞白酒原自富含燧石山坡上白蘇維濃老藤，此塊葡萄園的名字和酒款一樣，來自第一個栽 種者－Saint-Satur僧侶，以les Bourgeoises 取名，八零年代時，此地塊釀造的葡萄酒也是以此為名。燧石使酒款 充滿礦物氣息、集中度與優質的陳年潛力。 Vinification 釀造方式 Since the 11th century, noblemen would outbid one another just to possess a small parcel. During the harvest, only the very ripest grapes are hand-picked and carefully transported to the cellar where they are gently pressed to release their aromas. 從11世紀開始，這裡上好的風土條件讓貴族們瘋狂競標，就只希望能夠得到一小塊葡萄園。在採收期間，使用人工採 摘的方式，仔細挑選最成熟的葡萄，然後小心翼翼的運回酒莊，以輕柔的方式破皮榨汁，慢慢的萃取出迷人的香氣。

只有成熟的白蘇維濃葡萄才能表現出的迷人熱帶水果香氣，加上清爽的礦物特色與水果風味，毫無疑問的證實了這是一 款只有在松塞爾產區最高級的葡萄園，才能夠打造出來的經典白酒。建議飲用溫度為攝氏10~12度，一款極具產區特 色的白酒，經過3~5年的瓶陳，酒質會顯得更為圓潤、飽滿，風味更富變化。 Serving Suggestions 建議搭配 This star enjoys the very finest cuisine! Fish, white meats, cheeses… Why not veal escalope stuffed with Dublin Bay prawns and marjoram? For cheese, munster would be a fine choice. 非常適合搭配由魚肉、白肉與乳酪所烹調的精緻料理，或是突破傳統概念搭配小牛肉薄片與海鮮的組合也可以是美味的 結合，如果要搭配乳酪Munster乳酪會是個好選擇! 2016 Wine Spectator – 92 points (13) 2016 Wine Enthusiast – 93 points (13) 2016 Wine Enthusiast – 91 points (12) 2015 Concours Mondial de Bruxelles – Gold (12) 2013 Japan Wine Challenge – Gold (11) 2013 Finger Lakes International Wine Competition – Gold (10)

產地：SANCERRE松塞爾產區、法國

品種：Sauvignon Blanc