法國 HENRI BOURGEOIS亨利布喬亞酒廠 LA BOURGEOISE,SANCERRE BLANC 松塞爾布喬亞白酒2020

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商品編號: 23958-0294

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採用亨利布喬亞酒廠藤齡較老的葡萄,使葡萄酒更具特質與水準,以及優良的複雜度。 亨利布喬亞酒廠位於法國羅亞爾河谷,葡萄園分布於區內最知名的兩個產區,松塞爾 (Sancerre)及普宜富美(Pouilly Fumé)之中。布喬亞家族從事松塞爾葡萄酒釀造已有十 代歷史,1950年時他們只有兩公頃土地,至今己擴充到六十五公頃,秉持對葡萄的尊敬,結合 傳統與現代技巧,嚴密監控生產流程,打造出具備「布喬亞品質」的完美佳釀。據記載,羅亞 爾河谷就是羅馬人最早開始釀酒的地方。與其他產區不同的是,此區的AOC法定產區制度是以 品種優先區分,地域次之;表現最出色的品種為白蘇維濃(Sauvignon Blanc),表現出悠久 雅緻的草香,竭盡釋放的水果、礦物質、植物香氣、品種特有的醋栗水果風味,與不假修飾的 鮮明酸度。

布喬亞白酒原自富含燧石山坡上白蘇維濃老藤,此塊葡萄園的名字和酒款一樣,來自第一個栽 種者-Saint-Satur僧侶,以les Bourgeoises 取名,八零年代時,此地塊釀造的葡萄酒也是以此為名。燧石使酒款 充滿礦物氣息、集中度與優質的陳年潛力。 Vinification 釀造方式 Since the 11th century, noblemen would outbid one another just to possess a small parcel. During the harvest, only the very ripest grapes are hand-picked and carefully transported to the cellar where they are gently pressed to release their aromas. 從11世紀開始,這裡上好的風土條件讓貴族們瘋狂競標,就只希望能夠得到一小塊葡萄園。在採收期間,使用人工採 摘的方式,仔細挑選最成熟的葡萄,然後小心翼翼的運回酒莊,以輕柔的方式破皮榨汁,慢慢的萃取出迷人的香氣。

只有成熟的白蘇維濃葡萄才能表現出的迷人熱帶水果香氣,加上清爽的礦物特色與水果風味,毫無疑問的證實了這是一 款只有在松塞爾產區最高級的葡萄園,才能夠打造出來的經典白酒。建議飲用溫度為攝氏10~12度,一款極具產區特 色的白酒,經過3~5年的瓶陳,酒質會顯得更為圓潤、飽滿,風味更富變化。 Serving Suggestions 建議搭配 This star enjoys the very finest cuisine! Fish, white meats, cheeses… Why not veal escalope stuffed with Dublin Bay prawns and marjoram? For cheese, munster would be a fine choice. 非常適合搭配由魚肉、白肉與乳酪所烹調的精緻料理,或是突破傳統概念搭配小牛肉薄片與海鮮的組合也可以是美味的 結合,如果要搭配乳酪Munster乳酪會是個好選擇! 2016 Wine Spectator – 92 points (13) 2016 Wine Enthusiast – 93 points (13) 2016 Wine Enthusiast – 91 points (12) 2015 Concours Mondial de Bruxelles – Gold (12) 2013 Japan Wine Challenge – Gold (11) 2013 Finger Lakes International Wine Competition – Gold (10)

產地:SANCERRE松塞爾產區、法國

品種:Sauvignon Blanc

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