德國 賽爾巴哈奧斯特酒廠 紅標麗絲玲白酒 Selbach Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Red Label

口感多汁,漂亮酸度支撐著平衡的甜味。細緻的花香的香氣繚繞,將果園水果風味展露無遺,蘋果、李子、柑橘的濃郁中略帶一分石板土壤的滋味,獨一無二
-德國十大名莊之一 - 體現麗思玲俐落精巧的酸度與果香
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商品編號: 4710884243801

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德國 賽爾巴哈奧斯特酒廠 紅標麗絲玲白酒
Selbach Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Red Label

品牌特色/
賽爾巴哈奧斯特酒莊位於德國摩賽爾(Mosel)產區,佔盡了地理位置優勢,是Mosel最心臟地帶的酒廠。家族釀酒歷史超過400年,酒莊擁有20公頃葡萄園,園內種植98%的麗絲玲(Riesling)和2%的白皮諾(PinotBlanc),平均樹齡約55年,但超過半數以上的葡萄是未經過嫁接的百年老滕,果實雖小且產量低,但品質卻是驚人的好,所有的葡萄全是人工採收,雖然極為費時耗財,但更凸顯酒莊為了追求卓越品質的決心。

為了忠實呈現摩賽爾產區本身的風土條件,賽爾巴哈奧斯特家族堅持使用傳統的德製「Fuder」1000公升舊橡木槽培養葡萄酒,讓熟成的過程中減少過多的桶味干擾,表現Mosel產區的Riesling最純粹的樣貌,且使用天然酵母菌和不鏽鋼及玻璃纖維發酵槽進行低溫發酵,保留葡萄的鮮度和優雅的香氣。另外,酒莊能釀出些帶有殘餘糖分的葡萄酒,是因為發酵過程中被人為中斷形成的。他們喜歡讓葡萄酒和優質酒槽一起陳釀,而且不去人為阻止,這樣的做法可增添葡萄酒的質感和果香的複雜性。

特色推薦/
口感多汁,漂亮酸度支撐著平衡的甜味。細緻的花香的香氣繚繞,將果園水果風味展露無遺,蘋果、李子、柑橘的濃郁中略帶一分石板土壤的滋味,獨一無二。
搭餐推薦/
是款可搭配各式各樣前菜及鹹點的開胃酒。
適合夏日清爽的沙拉以及烤蔬菜。
和亞洲料理也非常地洽當,除此之外也可以單獨飲用

產地/ 德國
酒莊/  Selbach Oster
品種/  100% Riesling
濃度/ 10%
 

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